Blauwe bessen wildsaus kan ook worden gebruikt bij het aflakken van wild tijdens het BBQ-en. 

De saus heeft een lichte zoete smaak, wat goed combineert bij wild. 

1. Spoel de blauwe bessen goed af onder de koude waterkraan. 
2. Doe de blauwe bessen en water in een steelpan en breng aan de kook. 
3. Laat zonder deksel 10 minuten pruttelen, zodat de bessen zacht worden. 
4. Pureer ze met een stamper. 
5. Doe de overige ingrediënten in de steelpan en laat 10 minuten pruttelen. Roer regelmatig door de pan.