Je gaat de zoete aardappel eerst blancheren Wat is blancheren? De aardappelen worden kort gekookt en daarna met koud water afgespoeld. Zo wordt het kookproces onderbroken en zal de groenten niet verder garen. Je gaat op zeker spelen dat de zoete aardappel beetgaar van de bbq afkomt. 

1. Je boent de zoete aardappelen goed schoon onder de kraan. Je schilt niet de zoete aardappelen. Vervolgens snijd je de zoete aardappel in de vorm van friet, dikte van de stengels zijn onderveer 1 cm. 
2. Je doet de zoete aardappelen in een pan met ruim water. Je laat de zoete aardappelen 2 minuten koken. Vervolgens doe je de zoete aardappelen in een vergiet en je koelt de zoete aardappelen onder een kraan met koud water. 
3. De afgekoelde zoete aardappelen doe je in kom met een scheut olijfolie en naar smaak voeg je zout toe. De laatste handeling is de zoete aardappelen in een bbq (groenten) RVS mandje te doen.