Caveman style is een manier van koken die teruggrijpt naar de basis, waarbij je voedsel direct op gloeiende kolen bereidt. Het is een primitieve methode die geen ingewikkelde apparatuur of accessoires vereist.

Hier zijn enkele belangrijke aspecten van caveman style koken:

Directe hitte:

• In plaats van een rooster te gebruiken, leg je het voedsel rechtstreeks op de hete houtskool. Dit zorgt voor een intense hitte en een unieke, rokerige smaak.

Eenvoud:

• Caveman style koken is eenvoudig en vereist weinig voorbereiding. Het draait allemaal om het gebruik van de natuurlijke hitte van het vuur.

Smaak:

• De directe blootstelling aan de hitte zorgt voor een snelle karamellisatie van het voedsel, waardoor de natuurlijke sappen en smaken worden behouden. Dit resulteert in een rijke, intense smaak.

Toepassingen:

• Hoewel het vaak wordt geassocieerd met het grillen van vlees, kan caveman style koken ook worden gebruikt om groenten, vis en andere voedingsmiddelen te bereiden.

Belangrijke punten om te onthouden:

• Gebruik hete, gloeiende kolen zonder vlammen.
• Wees voorzichtig met de hitte en houd het voedsel goed in de gaten.
• Verwijder eventuele as die aan het voedsel blijft plakken.

1. Dep de flat iron steak met keukenpapier af.
2. Het witte op de flat iron steak is een vetje, dus laten zitten. 
3. Bestrooi de flat iron steak met grof keukenzout en laat 1 uurtje intrekken.