Als je een pizza op de BBQ gaat maken, dan maak je natuurlijk alles vers. De grootste uitdaging is de pizzabodem, maar het maken van pizzasaus is eenvoudig. 

1. Snipper de ui en knoflook fijn 
2. Doe een scheutje olijfolie in de sauspan en fruit de ui aan tot deze glazig is 
3. Voeg de basterdsuiker toe en karamelliseer de ui. 
4. Voeg de kruiden toe en bak die even mee 
5. Tot slot de knoflook en tomatenblokjes toevoegen 
6. Laat de saus een paar minuten pruttelen 
7. Wil je een gladde pizzasaus gebruik dan de staafmixer. Mijn persoonlijke voorkeur is om de tomaten in de sauspan voorzichtig met een vork de tomaten plat te drukken. Op die manier krijg je een pizzasaus met meer structuur 
8. Doe de pizzasaus in een glazenpot en bewaar je de pizzasaus in de koelkast. Tip: invriezen kan ook